シルバーウイークは「外食ウイーク」～羽衣包子・ホワイト餃子！

最近「食べ物系」記事が多くなってきている・・・

気を付けなければ・・・メタボ再来・・・

何はともあれ、土曜日からの食生活、朝を除いて全て外食・・・

大丈夫か？我が家の胃袋＆家計\\\(~_~;)

土曜昼：ラーメン　　　　　　夜：羽衣（中華）

日曜昼：大阪大将（餃子）　夜：回転寿司

月曜昼：蕎麦屋　　　　　　　夜：カレー屋

火曜昼：京豆腐　　　　　　　夜：独一処（中華）

水曜昼：はなまるうどん　　夜；ホワイト餃子

この中でのトップ賞はなんと言っても「羽衣」の小龍包。

そして・・・

何となく、後を引く・・・癖になりそうなのが「ホワイト餃子」。

一度行ってみたかった。

千葉県・野田の本店近くにいらっしゃる知人が

「最近まで、あそこの餃子以外は、食べられなかった」と聞いて以来、

食べに行きたくて仕方が無かった。

HPを見たらあちこちに支店が・・・多少レシピが違うらしいが、

基本はフランスパンの生地の皮で、仕上げに揚げるような感じの造り方との事。

夜７時過ぎに亀有店に行ったが、自分的に楽しみにしていた「水餃子」は売り切れ。

取り敢えず焼き餃子４人前（４０個）とサイドメニューのキムチ＆ザーサイも、注文。

　まずはキムチ＆ザーサイが。そして程なくして運ばれてきました。「焼き餃子」

早速かぶりつく。・・・確かに、アツアツ、モチモチの皮。

餡も、ニンニクが入ってはいるが、そんなに癖が無く、結構いい感じ

ご飯が無性にほしくなって、追加オーダー。

ホクホク。ムチムチ。モグモグ・・・美味。夢中で私は１２個＋ライス２/３、

女房は８個+ライス１/３を平らげる。

（父母チームは父が１５個、母が５個+ライス一人前）

すっかり満腹。・・・皮が歯応えがあるので、結構お腹に溜まり、あごが疲れた。

満足でお店を出た。息子の為にお土産の冷凍餃子２０個も買って・・・

車に載って、暫く走ってから、みんな口々に・・・「あと、２～３個、行けたかも・・・？」

知人の言葉が、何となく腑に落ちた。～次回は、早めに行って水餃子にチャレンジ！

・・・それにしても、５日で４件の餃子を食べた訳だが、

私の中での餃子ランキングはやはりベストが「家族亭」。

次位が「羽衣」。そしてカテゴリーが別でホワイト・・・こんな感じ。

残念ながら「独一処」は、連休で忙しかったのか、

チョッと味＆サービスが落ちた？感があった。

販促策か「今週のサービス料理」となっていた（週代わりで半額・昨日は海鮮玉子炒め）は明らかに手抜きで、小さいながら玉子の殻が入っていたし、会計伝票が滅茶苦茶（ドリンク類が飲んでいない物が多数記入されていた。・・・たまたま、ほかのテーブルのが間違って記載されていたからかも知れないが・・・）前回３ヶ月前くらいに行った時はこんな事無かった。ただ、ご主人がシッカリ対応してくれて、お詫びの言葉もあった（女房談）。

また、暫くしてからもう一度、行ってみる事にしようと思う。

・・・女房の手作りの料理が、チョッと恋しくなった・・・かな？？？

美味！小龍包（羽衣包子）・・・中華 羽衣 銀座本店

シルバーウイーク初日、夜の帳が下りた頃、友人と銀座で落ち合った。

皆さんと和光で落ち合って、案内してくださったのが銀座の『羽衣』

以前は六本木にお店があって、その後こちらに移転されたそうで、「小龍包がとっても美味しいお店で、スタッフも親切。オーダーし過ぎると『それは、多いのでは？』と仰ってくれるたりする」との事だった。

歩く事、１０分。お店に着き、取り敢えずビールで乾杯。
前菜盛り合わせと噂の小龍包をオーダーする。
 

前菜も美味しく戴く。
そして、アツアツの小龍包がお出ましになる。
お口の中に入れた瞬間、薄い皮からお肉のスープが溢れ出て、
もう、羽衣の舞で天にも昇った感じ。体が『ハッピーー』と叫んでいた。

そして、中華と来れば、外せないのが『餃子』。
焼き＆水を頼んだ。


ニンニクはもとより、韮さえも使っていないとの事。
これまた、私好み？？？

流石銀座。上品に焼きあがってお出まし。皮の『ツヤ』が見事。
そして、お味は…堪りません。思わず、天国の階段を昇りそうになっちゃいました。(^_^)v

正直、私的には『餃子=家族亭』でしたが、これに並ぶ餃子の出現でした。

双方とも、立地や格が違いますが、結構最近餃子に嵌っている私としては、

この二つは花丸をあげます。

（因みに、昨日は埼玉の超大型ショッピングセンターに行き、『餃子専門店・大阪＊＊』で焼き＆水を食べましたが一番の売りの『焼き』はニンニクだらけ。

水は、何とか食べられましたが、まぁ、合格？？かなと言うラインでした。）

横道にそれました・・・軌道修正。


ビールがなくなってきたので、お勧めの紹興酒を戴きました。

１０年もののオリジナルだそうです。
まろやかな風味が、なんとも言えませんでした。

お酒が旨いと・・・料理も進む！

豚肉炒めを皮に包んでいただく料理です。

北京ダックのように①皮にお味噌を塗り
②好きな具を好きなだけ乗せて
③巻いて、戴きます。
（欲張って具を載せすぎると、こぼれてしまうので注意！<経験者は語る）



更に青菜の炒め物と焼き餃子をリピート、
そしてチマキ（酔いが回って、撮影を忘れた！）・・・

楽しいお喋りも相まって、あっという間にお店の方がわかめスープをサービスして下さり、「まもなくラストオーダーの時間です。」とのこと。


〆にはビーフンとチャーハン。


とっても美味しく、楽しい時間をすごせました。

しかも、お財布にも結構やさしかったです。
…また、行ってみたいお店になりました。

味の中華　羽衣　銀座本店
中央区銀座7-12-14　大栄会館Ｂ１Ｆ
電話03-3542-8560
http://www.8560.co.jp
日・際　休み

満月の夜、葛西『家族亭』で１都３県餃子を食す会！？

我が街・葛西で餃子の美味しいお店『家族亭』

(東京メトロ葛西駅下車・環七を南にまっすぐ向い徒歩約８分

Ｔｅｌ０３５６０５４６６８）でのオフ会でした。

友人のコンジャアさん始め総勢７人での楽しいひと時を過ごしました。

開店と同時にお店に乱入。まずは生ビールで乾杯。

そして、メインディッシュの焼き＆水餃子を待つ間、枝豆＆もやしサラダで凌ぎます。

そして、出てきました、焼き＆水餃子

ここの餃子は具・皮が手作りなのは勿論、一切『冷凍』したりしないので

とてもジューシーな味が楽しめます。

しかも、ニンニクなしで辛味はニラ等で出しており、絶妙な味です。

（私はここの水餃子が一押しです。）

それぞれ３人前ずつ頼みましたが（ひと釜で出来るのが３人前だそうです）

あっという間にそれぞれの胃袋に消えてしまいました。

そして、今度は１人前ずついろいろお願いしました。

ピータン豆腐・炒め物・ちょっと辛めにしてもらった麻婆豆腐・・・

ここの麻婆豆腐は本物の『麻』の辛さで、美味なんです。

家内のお勧め「生春巻き」＆私の一押し『豚耳』の忘れずに・・・

〆は海鮮チャーハン＆特製焼きそばで・・・

一同『満腹』。

この日は丁度「満月の夜｣

・・・お店を出た一行は『財布を振ると、金運が向上する』と言う

言い伝えに準じて、皆でお月様に向って財布フリフリをしました・・・

チョッと異常な集団に見えたかも…

参加者は神奈川・埼玉・千葉＆都内の一都三県の広域連合でした

参加戴いた皆さんのお眼鏡に叶ったでしょうか？

少なくとも私はとても楽しいひと時を過ごさせて戴きました。

いつも心を籠めて手作りしてくれる、お店のお母さん＆お嬢さんに感謝です。

＊写真ご提供：コンジャアさん～感謝です。

久しぶりに龍ヶ崎の甘味カフェ「空」（くう）で、ランチしてきました。

今日は茨城～千葉方面でお仕事。
新製品の紹介で、久しぶりに龍ヶ崎に行った。
お得意さんとの商談が終わり丁度お昼どき。

普段ならその辺のコンビニで弁当を買って車の中で貪るのだが、
こちらの社長さんとはコクーンのファンで繋がっている。

ここに来たのは４回目。
最初は一人で、次に家内を連れて、そして前回は
コクーンのコンサート。

今日はどんなランチにしようか?と考えながらお店の中へ･･･
お店の中のインテリアも素敵。
一つ一つテーブルやイスが違うのだが、
それぞれ個性を主張しつつ、違和感が無い。
そして、随所に福島康司さんのお地蔵さんの絵や
パステルアートの作品。

私がお気に入りなのは、窓越しに小さな噴水?が見える白いテーブル。
今回も其処に座った。

新メニューが２つ。
「ピリ辛ドライカレー」と「ツナサンド」
迷うことなく、ドライカレーにする。
セットで飲み物とミニ甘味が付く。
今日は餡蜜と抹茶にした。

メニューを良く見るとドライカレーのご飯は酢飯らしい。
「どんな味になる?」興味半分・期待半分で、待った。

待つ間にメニューブックに書かれた「おさむちゃんのひとりごと」を
拝読。心温まりつつ、笑える内容に、ニッコリ。
巻末には岡部明美さんの詩「存在」も・・・

そして、運ばれてきた「ドライカレーセット」
小鉢の春雨も三杯酢で味付けされており、美味。
肝心の酢飯＆ドライカレーのコラボ・・・美味しい[m:50]

ご飯がチョット多いかな?と思っていたが、スンナリ平らげてしまった。
そして、甘味に。･･･普段甘い物は苦手と言うコクーンのゆりちゃんも
美味しく平らげたと言う折り紙つきの「餡蜜」。

理由なく「旨い。」・・・天然自然の甘さ。
「余計にいじらない」自然本来の「あんこ」の味。

今回もゴチソウサマでした。[m:20]

帰り掛けに女房殿に「今度行ったら買ってきて」と頼まれていた

三杯酢・寿司酢＆おさむちゃんストラップを購入してきた。

餃子リベンジ・・・葛西・家族亭

出張中、夕食でラーメン屋さんに入った。
そこは、メニューが「タンメンと餃子」だけ。
以前お昼にタンメンは食べた事があり結構美味しかった。
そこで、今回は夜なので、餃子も頼んだ。
楽しみにして、被り付いたら…餡がニンニクだらけだった。

そこで、リベンジの為、帰京後、直ぐに
近所の中華屋さん「家族亭」に食べに行った。
（東京メトロ東西線葛西駅下車・南にまっすぐ徒歩10分ほど
ＰＭ６：００～　月曜定休　電話0356054668)
　
丁度所用で逢う事になっていた友人と女房の3人で食べに行った。

ここの餃子は、餡をその日に仕込み、注文を受けてから皮を延ばし、
焼いたり茹でたりする。
餡は、勿論にんにく無しのお野菜たっぷり、韮少々。

中国出身のお母さんとそのお嬢さんで切り盛りされており
注文を受けてから調理を始めるので、チョッと時間が掛かるが、
「待つだけの甲斐が在る」味だ。

先ずは胃慣らしで大根サラダとはんぺんサラダをつまみながら乾杯。
ビールを煽りながら待つ事数分、待望の焼き餃子にありついた。

やはり、皮はパリッと、餡はジューシー、肉汁に程よい薬味。
至福の一時。
そして、一番好きな水餃子が運ばれて来て、思わず、
ひとつ食べてしまってから…写真撮るの忘れた

本当に、旨い。

友人も、大満足して頂いた。
実は彼女、お父様のお仕事の都合で、数年台湾に住まわれて
いらっしゃったとの事。（初めて聴いた！）
「本場の味」を知っている事になり、彼女が満足してくれた事で、
「お墨付き」になった訳だ。

とりあえず、「リベンジ」を果たし、少し落ち着く。
ビールも底を付き、紹興酒を舐めながら宴席は続く。

 
私の好きなブタ耳と女房の好きな生春巻き、
更に鶏肉とニンニクの芽炒めと麻婆豆腐を注文。
（あ！麻婆豆腐、撮影忘れた！）

いろいろな四方山話・・・しながら、料理が3人のお腹の中に…

〆は海鮮チャーハン。満足な食事でした。

で…女性陣が「甘い物を食べたい」とノタマウので、
友人を送り序に駅の方に向かう。

ジョナサンと海鮮居酒屋「華の舞」が隣接しており、
初め「ジョナサン」と思っていたら、二人が（まだ飲み
足りない私に）気を遣ってくれて、「華の舞」へ。

そこで、女性陣は甘味をオーダーするかと思いきやこれまた
キャンペーンの￥３９０つまみ＆ドリンクを数点。

ハムサラダにピザをつまみつつ、また話に花が咲いた。

夜の更けるのは早いもので、あっという間に11時過ぎ。
お開きとなったのです。